Вегетарыянства - гэта адмова ад ужывання мяса любых жывёл з розных прычынаў (этычным, духоўным, здароўе, экалагічным). Ёсць разнавіднасці такога харчавання. І сёння я распавяду якія існуюць віды вегетарыянства і ў чым іх сэнс.
разнавіднасці вегетарыянства
Пры любым выглядзе выключаецца мяса ўсіх жывёл, рыбы і морапрадуктаў.
- Лакто-ово-вегетарыянства - самы зберагалы тып, пры якім дапушчальна ўжыванне малака, яек і мёду.
- Лакто-вегетарыянства - з рацыёну выключаюцца яйкі. Малако і мёд застаюцца.
- Ово-вегетарыянства - можна ўжываць яйкі і мёд. Малако выключана.
- Веганства - самы строгі выгляд вегетарыянства, выключаны ўсе жывёлы прадукты, у тым ліку прадметы з ужываннем жывёл частак (скура, мех, пух, тлушч і г.д.).
Ёсць віды пры якіх дазволена ўжыванне рыбы і морапрадуктаў. Але гэта ўжо цяжка назваць вегетарыянствам, таму што мяса есьці мяса, жывёльны бялок ёсць жывёльны бялок.
Сыр можна ўжываць не ўсіх відаў, у многіх сырах змяшчаецца сычужны фермент жывёльнага паходжання - яго робяць з страўніка жывёлы. Ён патрэбны для закваскі сыру. Але цяпер усё больш сыроў вырабляюць з ужываннем микробиального фермента, г.зн. закваскі з мікраарганізмаў. Яшчэ лепш купляць сыр з мінімальным складам і без закваскі, напрыклад адыгейскага сыр. Або зрабіць хатні сыр з якаснага малака.
Яшчэ адзін схаваны элемент жывёльнага паходжання - гэта жэлацін. Ён робіцца з костак жывёл. Яго можна замяніць раслінным аналагам - агар-агаром. Гэта выцяжка з багавіння. Часам жэлацін дадаюць для загусцення ёгуртаў і іншых малочных прадуктаў. Таму ўважліва чытайце склад усіх прадуктаў.
Дарэчы, гематаген робяць з ужываннем бычынай крыві, а ў жавальнай гумцы можна сустрэць жывёлы прадукты.
Многія віды касметыкі тэстуюць на жывёл і дадаюць у іх жывёлы прадукты, напрыклад тлушч печані акулы прысутнічае ў ценях, губной памадзе або маслах для ваннаў, ванітавыя масы кіта ў парфумерыі для ўзмацнення паху (Chanel №5), рыбіна луска (Гуанінь) у складзе шампуняў і лакаў для пазногцяў і г.д. Таму выбірайце этычна касметыку, лепш эка.
Які б выгляд вегетарыянства вы не абралі, у любым выпадку вы прынесяце велізарную карысць свайго здароўя і навакольнага свету.
