веганскі роллы

Часам хочацца папесціць сябе незвычайным стравай з нязвыклым густам і такой стравай папросту могуць стаць роллы. Веганскі роллы адрозніваюцца ад класічных толькі начыннем, у астатнім прынцып падрыхтоўкі ідэнтычны.

Рэцэпт веганскі ролаў

Нам спатрэбяцца:

• Рыс (2 кубкі)
• 500мл вады
• Воцат (слаба працэнтны) 50 мл
• Соль па гусце
• цукар 30г
• водарасць Нори
• начыння
• цыноўкі
• востры нож
• Соевы соус (не абавязкова)
• Васабі, марынаваны імбір (не абавязкова)

Рыс можна ўзяць самы танны, не абавязкова купляць адмысловы рыс для ролаў. Прамыць, давесці да кіпення і стамляць на мінімуме хвілін 10, затым пакінуць у закрытай рондалі, пакуль рыс не ўбярэ ўсю ваду, галоўнае, каб не пераварыць. Рыхтуем рыс у закрытай рондалі, каб не надгарэў. Калі застанецца лішняя вада можна яе зліць.

Дадаць воцат, змяшаны з цукрам і соллю.

Для начыння можна выкарыстаць: тофу, авакада, агуркі, памідоры, чырвоны перац, зялёны лук, моркву, грыбы, багавінне, посны маянэз, кунжут.

Для асновы возьмем багавінне Нори, менавіта яны надаюць рыбны смак, але, калі хочацца больш рыбнай густу зрабіце два пласта Нори.

На цыноўку выкладваем ліст Нори, зверху тонкім пластом рыс, пакінуўшы край Нори свабодным. Зверху рысу ідзе начынне. Лепш усё рэзаць доўгімі лустачкамі. Паспрабуйце сумясціць розныя інгрэдыенты, каб атрымаць розныя густы. Тут няма строгіх правілаў. Мне вельмі падабаецца смак зялёнага лука і кунжуту ў ролу.

Акуратна з дапамогай цыноўкі скочваецца каўбаску, так каб яна цалкам склеіць і ня развальвалася, для гэтага край Нори пакінулі свабодным. Рэжам на кавалачкі.

Для падліўкі, як і ўсюды выкарыстоўваем соевы соус і васабі. Васабі, дарэчы можна замяніць хрэнам або гарчыцай.

Як бачыце, веганскі роллы рыхтуюцца проста і разнастайна. Вы зможаце прыемна здзівіць сваіх знаёмых і блізкіх, прыгатаваўшы веганскі роллы.