Па гусце веганскі шарлотка не саступае класічнай шарлотка, пры гэтым у складзе няма малака, сметанковага масла, яек і смятаны. Атрымліваецца лёгкі і смачны пірог.
Веганскі шарлотка рыхтуецца хутка і проста.
Што нам спатрэбіцца:
- 2 шклянкі цельнозерновые пшанічнай мукі
- Паўшклянкі рафінаванага алею
- Паўшклянкі трысняговага цукру
- 5 сярэдніх яблыкаў
- Цэдра 1 апельсіна ці цытрыны
- 1 сталовая лыжка карыцы
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 3 сталовыя лыжкі мёду
- 1,5 шклянкі кіпеню
- Ваніль па-гусце
- Папера для выпечкі
Яблыкі чысцім ад лупіны і рэжам на дробныя кавалачкі, ачысціўшы ад асяродку. Выкладаем у форму, папярэдне выслана яе паперай для выпечкі, альбо вышмараваўшы алеем.
Зараз неабходна ўключыць духоўку на 180 градусаў для прагравання.
Для тэсту змешваем цукар, карыцу, ваніль, мёд і заліваем кіпенем. Змешваем да поўнага растварэння. Далей дадаем раслінны алей і цэдру, яшчэ раз змешваем.
У асобнай місцы змешваем муку з разрыхляльнікаў і паступова дадаем туды алейную сумесь, узбіваючы венцам.
Цяпер цеста выліваць на нарыхтаваныя яблыкі і ставім у духоўку на 30-40 хвілін.
Праверыць гатоўнасць пірага можна праткнуўшы яго калыпком.
Замест яблыкаў можна выкарыстоўваць іншыя садавіна, напрыклад бананы, слівы, грушы ці ягады. Можна рабіць розныя варыяцыі веганской шарлоткі, напрыклад, начыння пабольш, тэсту паменш і наадварот. Зрабіць цеста куды саладзейшай, а яблыкі ўзяць покислее. Можна зрабіць шакаладную шарлотку, дадаўшы ў цеста какавы. Можна зверху пасыпаць цукровай пудрай або ўпрыгожыць садавінай. Можна эксперыментаваць і атрымліваць розныя густы.
Прыемнага апетыту!
![Сыроедческие катлеты [рэцэпт]](../wp-content/uploads/2017/01/syroedcheskie-kotlety-150x150.jpg)
![Печаная гарбуз у духоўцы [2 рэцэпту з фота]](../wp-content/uploads/2016/11/pechenaya-tykva-150x150.jpg)
![Веганскі печыва [рэцэпт]](../wp-content/uploads/2017/03/veganskoe-pechenie-150x150.jpg)
А можна гэта цеста для пірага з капустной? Гэтак жа выкласці тушен.капусту і заліць цестам?
Я зрабіла так: змяшала цукар (або любы подсластітель якой карыстаецеся вы) змяшала са спецыямі для гародніны гарачай вадой, і мамлом, 1,5 ст як паказана ў рэцэпце і гарачай вады столькі ж.
Змяшала разрыхляльнік і 2 арт мукі, ўліла размешала.В форму для выпякання змазаную алеем ўліла трохі тэсту каб 3-5 мін у папярэдне разагрэтай духоўцы выпякчы корж, далей на гэта «дно з цеста» я выклала тушаную капусту з морквай і таматам, і заліла зверху пакінутым тэстам (размеркавала лыжкай цеста па версе для раўнамернасці) адправіла ў духоўку на 45 мін пры t 180 град атрымалася вельмі нелбычно смачна і паветрана! па мне так шмат алею гадуе) Калі ласка поделитель рэцэптам для тэсту да овощеым начынках, справа ў тым што да гэтага рыхтавала мно га раз веганскі пірагі але яны вельмі дубовыя аказваліся жорсткія і калі заставаліся то можна было смела выкідаць)))
Дзякую за рэцэпт такі шарлоткі 👍🏻😍
Калі ласка :) Дадзенае цеста ўсё ж такі лепш для салодкіх пірагоў. Для агароднінных мы часам выкарыстоўваем пакупную, бездрожжевое пластовае цеста. У гэтым артыкуле http: // thebirthposter.ru / veganskiy-pirog-po-byistromu-retsept / я пісаў пра яго, плюс там ёсць рэцэпт хатняга тэсту для агароднінных пірагоў.
Рафінаваны алей робяць з ужываннем хіміі. Лепш замяніць яго сланечнікавым алеем халоднага адціску.
Пірог атрымаўся вельмі смачным! Вялікі дзякуй за рэцэпт!
пожалуйста)
Андрэй, здравствуйте! Дзякуй Вам за блог, дапамагае асвойваць веганства)
Толькі вось якое пытанне. Наколькі я ведаю, любыя рафінаваныя прадукты не проста не карысныя, але шкодныя. Ці можна чым тое замяніць? Нерафінаваны дае вельмі моцны пах ... Я ў разгубленасці пакуль)
Добры дзень, Любовь! Вы, хутчэй за ўсё, маеце на ўвазе нерафінаваны алею, яны сапраўды з пахам, але ёсць розныя алею, адпаведна, з рознымі густамі. Паспрабуйце льняное, гарчычнае, аліўкавы ... Можа нейкае алей Вам спадабаецца. Наогул, салаты можна запраўляць цытрынавым сокам або сокам памяранца. Можна зрабіць соус з памідораў са спецыямі. Можна выкарыстоўваць соевы соус. А рыхтаваць можна і без алею, напрыклад варыць, рыхтаваць у пароварке ці запякаць у духоўцы. Ды і цяпер усё патэльні з антиприграрным пакрыццём.