Рэцэпт гэтых катлет паўстаў выпадкова, калі я рыхтаваў сок з морквы з капустай. Пасля іх застаўся жмых і выкідваць яго было шкада, так з'явіліся сыроедческие катлеты.
Рэцэпт сыроедческих катлет
Што нам спатрэбіцца:
- Жмых ад капусты і морквы (прыкладна 50/50, чым больш макухі, тым больш атрымаецца катлет)
- Свежы базілік (1 буйны пучок)
- Кінза (падыдзе кроп або пятрушка, можна ўсё разам)
- ільняны алей
- Гарбузовыя 50гр (можна рыхтаваць без іх)
- Чырвоны лук (1 сярэдняя цыбуліна)
- Кунжут для абсыпання
- Марская або гімалайскі соль па-гусце (я не дадаваў)
Гарбузовыя семечкі трэба загадзя замачыць гадзін на 6. Перад падрыхтоўкай здрабніць у блендере да стану кашыцы.
Цяпер выціскаем сок з капусты і морквы. Калі няма сокавыціскалкі, натрыце усё на дробнай тарцы над марляй, затым вазьміце марлю з нацёртай масай і выцісніце сок у ёмістасць. Усё што застанецца ў марлі і ёсць жмых.
Рэжам дробна базілік, зеляніна, лук і дадаем да жмых. Дадаем ільняны алей 2, 3 сталовыя лыжкі, здробненыя гарбузовыя семечкі і соль.
Змешваем усё добранька рукамі, змочанымі вадой або лыжкай да атрымання адзінай масы. Лепім катлеткі (які хочаце формы), выкладваем на талерку і пасыпаем кунжутам. Калі вельмі любіце кунжут, можна дадаць яго прама ў цеста. Накрыйце харчовай плёнкай і дайце прахарчавацца каля гадзіны. Сыроедческие катлеты гатовыя! Прыемнага апетыту!
![Веганскі шарлотка з яблыкамі [рэцэпт]](../wp-content/uploads/2016/09/veganskaya-sharlotka-150x150.jpg)
