У крамах і на рынках з'явіліся свежыя катахі кукурузы, а значыць можна разнастаіць меню новымі густамі. Маладая кукуруза - выдатная ў сырам выглядзе, асабліва, калі яна салодкая. У адварным яна мякчэй і густ трохі іншы, але такая ж смачная.
Кукуруза лічыцца дыетычным прадуктам, у ёй змяшчаецца шмат карысных рэчываў, у 100гр змяшчаецца 70гр вугляводаў, 10гр бялку, 5гр тлушчу. Пры гэтым кукуруза дастаткова сытны прадукт, асабліва з маслам.
Як правільна адварыць кукурузу
Нам спатрэбіцца вялікі рондаль ці дзве сярэдняга памеру. Наліваем крыху больш за палову вады і ставім на пліту. Цалкам чысцім кукурузу ад зялёнай абалонкі. Калі рондалі маленькія, кукурузу трэба разрэзаць на палоўкі.
Кладзём кукурузу ў кіпячую ваду, саліць не абавязкова, можна пасаліць ўжо гатовую. Варыць з зачыненым вечкам хвілін 30-40. У выніку кукуруза павінна набухнуть - значыць гатовая.
Кукуруза смачная сама па сабе, таму дайце ёй трохі астыць і прыступайце да трапезы. Калі хочаце яшчэ больш смачным і наедней, вышмаруйце кукурузу нерафінаваны алеем, пасоліце, паперчыце і смачны, пажыўны вячэру гатовы.
У несезон лепш купляць замарожаную кукурузу або ў вакуумных упакоўках. У жалезных банках дадаюць соль і цукар, плюс - гэта кансервы. Таксама часам можна купляць кукурузныя крупы і варыць кашу. Кукурузныя шматкі лепш выключыць, яны ў большасці ўтрымліваюць цукар і розныя дадаткі. Свежы катах заўсёды будзе лепш.
Кукуруза выдатна ўздзейнічае на страўнікава-кішачны тракт, выводзіць таксіны, яе можна ўжываць пры дыябеце.
