Вы вырашылі паспрабаваць вегетарыянскую дыету па нейкіх прычынах. Гэта вельмі пахвальна! Вы прынесяце карысць свайго здароўя і паўдзельнічаюць у працэсе выратавання жывёл, шляхам зніжэння попыту. Зараз давайце разбірацца з чаго пачаць, і як уласна стаць вегетарыянцам.
Як перайсці на вегетарыянства
- Каб не было зрываў, унутраных забаронаў, пачуцці віны, стрэсу, пераход трэба ажыццяўляць максімальна плаўна. Гэта значыць, дзень за днём трэба здзяйсняць маленькія крокі. На першым тыдні вы прыбіраеце 1 кавалачак каўбасы з бутэрброда і кладзеце на яго месца, напрыклад кавалак агурка. На другім тыдні, вы замест 2-х катлет з'ядаеце адну і больш кладзеце гарніру. На 3-й тыдні вы прыбіраеце другі кавалак каўбасы з бутэрброда і цалкам замяняе каўбасу, напрыклад тофу (соевы сыр). На 4-й тыдні вы замяняе мясныя катлеты фасолевым (чэчэвічны, нутовыми, гарохавы, соевымі). І гэтак далей, пакуль з рацыёну цалкам не знікнуць мясныя прадукты. Усе варыянты можна змяняць як хочаце. Можна адразу замяніць мясныя катлеты бабовымі або расліннымі. Або каўбасу замяніць тофу. Стэйк - замяніць рыбай , а ў далейшым соевым мясам.
- Таксама паступова, але спачатку прыбіраеце з рацыёну свініну, потым ялавічыну, потым курыцу, потым рыбу, потым морапрадукты, потым малако і малочныя прадукты. Калі вам не камфортна без якога-небудзь прадукта, вазьміце і з'ешце без усялякага сораму. Рэзкі пераход можа ператварыцца ў такой жа рэзкі адкат. Таму не спяшайцеся. Старайцеся не проста выключаць, а замяняць. Ешце больш гародніны і садавіны. Каб паменшыць пачуццё голаду, за 10 хвілін да ежы выпівайце шклянку вады. Спрабуйце новыя рэцэпты, многія мясныя стравы смачныя за кошт багацця прыправаў. Купіце ў краме прыправы для мяса, курыцы і рыбы (гэта ўсё сумесі травы), дадавайце іх у раслінныя стравы. Напрыклад, густ плову дасягаецца ў асноўным за кошт прыправы для плову, замест мяса можна дадаць фасолю або нут. А смак рыбы замяняецца смажаным тофу, загорнутым у сушаную водарасць з прыправай для рыбы. Стейк можна замяніць соевым мясам, дадаўшы заправу для мяса. Шашлык можна зрабіць агароднінным, грыбным ці соевым. Такім чынам вы ні за чаго не адмаўляецеся, а проста замяняе не полезное карысным і пераход на вегетарыянства становіцца плыўным і бязбольным.
Не абавязкова сабе ў чымсьці адмаўляць, трэба атрымліваць задавальненне ад вегетарыянскай ежы. Навучыцеся смачна рыхтаваць розныя стравы. Паспрабуйце новыя спалучэнні. Схадзіце ў вегетарыянскае кафэ. Вы павінны ўбачыць, што раслінных рэцэптаў найвялікшае мноства. І што на самой справе, да гэтага вы сілкаваліся даволі аднастайна. Вы нават не надавалі гэтаму значэння, таму што канвеер шкоднай ежы атачыў нас з усіх бакоў і стварае ілюзію выбару.
«Што з шкоднага лепш за ўсё з'есці» - такі сягоння выбар. Бяляш або шаурма, курыца ці ялавічына, ёгурт або кефір, макароны або пельмені ... І так кожны дзень. А бо ежа - гэта самы цесны кантакт з навакольным асяроддзем і вы не машына па перапрацоўцы адходаў. Ежа патрэбна, каб даваць энергію, а не як цяпер, забіраць. Паеў і хочацца спаць ...
Добра, галоўнае, вы павінны зразумець навошта вам вегетарыянства, тады і пытанне аб тым, як стаць вегетарыянцам не будзе стаяць. Адназначна - гэта станоўчы вопыт, пацверджаны многімі вядомымі спартсменамі і лекарамі. І ўсё больш людзей становяцца вегетарыянцамі, не проста ж так?
Стаць вегетарыянцам значыць зрабіць усвядомлены выбар на шляху да паляпшэння здароўя і свету ў цэлым. Вырашаць вам!