Як прыгатаваць какосавае малако

Натуральнае какосавае малако можна лёгка прыгатаваць дома. Для гэтага вам спатрэбіцца блендер, марля і ёмістасць з вечкам для захоўвання. Перш чым, рыхтаваць малако, какос трэба адкрыць і выпіць з яго какосавую ваду. Для гэтага прачытайце артыкул Як раскалоць какос ў хатніх умовах . У выніку ў вас павінна застацца какосавая мякаць, з якой можна было прыгатаваць какосавае малако.

Як прыгатаваць какосавае малако ў хатніх умовах

Калі ў вас магутны блендер, то можна выкарыстоўваць буйныя кавалачкі мякаці, калі блендер не вельмі магутны, то лепш буйныя кавалачкі парэзаць на дробныя.

Кладзём кавалачкі ў блендер, заліваем вадой. Прыкладныя суадносіны мякаці да вады 1: 3. Дакладнае колькасць вады адмяраецца эксперыментальным шляхам, калі хочаце малако патлусцей, то паменш вады, калі лягчэй, то вады пабольш.

Ўключаем блендер і ператвараем інгрэдыенты ў больш-менш аднастайную масу. Паста ў вас наўрад ці атрымаецца, таму што какосавыя часцінкі цвёрдыя. З іх вы потым зробіце какосавую габлюшку.

Зараз трэба аддзяліць вадкасць, для гэтага нам спатрэбіцца марля, якую можна купіць у любой аптэцы. Ўкладваем марлю над глыбокай талеркай і выліваць туды какосавую масу. Затым згортваем марлю у мяшочак і сілай выціскаюць пакінутую вадкасць. У мяшочку ў вас застанецца какосавая габлюшка, якую трэба трохі падсушыць, альбо ў духоўцы пры тэмпературы не больш за 40 градусаў з адкрытай дзверцамі, альбо паставіць талерку на гарачую батарэю. Захоўваць яе трэба ў ёмістасці з закрытай вечкам пры пакаёвай тэмпературы.

Малако з глыбокай талеркі пералівалі ў любую ёмістасць з вечкам. Малако можна падсаладзіць, дадаўшы мёд або любы, раслінны сіроп (вінаградны цукар, сіроп агавы, тапінамбура, кляновы сіроп, трысняговы цукар). Захоўваць такое малако трэба ў халадзільніку не больш за 3-х сутак, інакш яно закісне. Перад ужываннем ёмістасць з малаком трэба добранька боўтаць, таму што на паверхні будзе ўтварацца какосавае масла.

Цяпер вы ведаеце як прыгатаваць какосавае малако ў хатніх умовах. Малако можна дадаваць у чаі, смузи, рабіць марозіва ці проста піць. Яно смачнае само па сабе, нават без падсалодвальнікаў. Прыемнага апетыту!