Чым замяніць малако

Вы вырашылі нарэшце-то адмовіцца ад малака ці ў вас непераноснасць
лактозы. У любым выпадку існуе мноства спосабаў замяніць малако смачнымі і карыснымі прадуктамі.

Прадукты, якія замяняюць малако

Раслінны малако хатняга прыгатавання

З чаго можна прыгатаваць: любыя арэхі (какос, міндаль, фундук, кешью, грэцкі, бразільскі і г.д.), кунжут, мак, насенне сланечніка, грэчка (зялёная і пропаренного), рыс, аўсянка, соя. Рыхтуецца вельмі проста: бярэцца ўпадабаны вам прадукт, змешваецца з вадой у блендере і працаджваецца праз марлю. Прыкладныя прапорцыі 1: 2. Для прысмакі дадайце фінікаў або іншы натуральны подсластітель. Арэхі, семечкі і крупы лепш загадзя замачыць у вадзе на пару гадзін. Каб малако стала патлусцей, пакладзеце больш прадукту. Хочаце шакаладнае малако, дадайце какава або кэроб. Больш за ўсё нагадвае каровіна малако - какосавае.

Крамная раслінны малако

Плюсы такога малака ў тым, што яно ўзбагачана вітамінамі, у тым ліку B12. Танней купляць у буйных гіпермаркетах, ды і выбар там больш. Можна сустрэць аўсянае, міндальнага, фундуковое, рысавае, соевае, шакаладнае, грачаная. На мой погляд, больш за ўсё з крамнага нагадвае каровіна малако - аўсянае. У яго больш сметанковы густ. Таксама добрай заменай стануць какосавае малако і какосавыя сліўкі.

У выпечцы замяніць малако можна спакойна раслінным, у тых жа прапорцыях, што і ў рэцэпце.

У многіх выпадках дапаможа простая вада, напрыклад у блінах малако можна замяніць мінеральнай вадой, а ў выпечцы падыдзе простая негазаванай вада.

Навошта піць малако жывёл

Каровіна малако не такі ўжо неабходны прадукт для чалавека, бо ніхто ў жывой прыродзе не сілкуецца малаком жывёл іншага выгляду і тым больш у дарослым узросце. Каровіна малако створана для цялятаў, казінае для казлянят і г.д. Гэты прадукт заменчаны пад пэўны жывёла па складзе. Каб цяля мог хутка развівацца ў малацэ ўтрымоўваецца вялікая колькасць кальцыя і іншых неабходных рэчываў.

Для людзей - гэта больш смакавая звычка і не больш (кава з малаком, кашы з малаком, бліны, выпечка, тарты, сыры, тварог, ёгурты). І лепш малака маці ў маленстве для чалавека нічога няма.

У гэтым артыкуле я не буду пісаць пра шкоду і карысць малака, толькі адзначу, што малако наадварот вымывае кальцый з касцей. Лепш піце кунжутное, макавае малако або ўжывайце фенхель - гэта рэкардсмены па змесце кальцыя.

Падвядзем вынікі, чым можна замяніць малако: раслінным малаком хатняга прыгатавання, крамных раслінным малаком і вадой. Выбар прадуктаў, з якіх можна прыгатаваць раслінны малако велізарны. Гэта не проста адно каровіна і казінае малако ад тысячы вытворцаў. Гэта разнастайнасць густаў.